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市烹饪协会 | 黄平当选中国烹饪协会新一届副会长!

发表时间:2020.09.15  来源:深圳市烹饪协会

2020年9月11日,中国烹饪协会第七届理事会第一次会议暨第七届常务理事会第一次(扩大)会议在北京隆重召开,傅龙成当选新一届会长、冯恩援当选监事长,20名全国两会代表、重点省市协会会长、知名企业家、烹饪大师和教育专家当选副会长。其中,深圳市餐饮行业的领先者与开拓者、深圳市烹饪协会会长黄平当选本届中国烹饪协会副会长。


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中国烹饪协会成立于1987年4月。协会成立以来,在政府部门、广大会员和各省市烹饪餐饮行业协会的支持配合下,积极开展行业组织、行业自律、资源整合、企业维权、商业协调、国际交流、人才培训等方面的工作,为社会、政府、会员和企业服务,对促进行业进步与发展起到了积极的作用。


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第六届中国烹饪协会会长  姜俊贤


中国烹饪协会六届理事会2014年换届以来,在姜俊贤会长的带领下,取得了优异的成绩,凝聚了餐饮行业力量,不断推陈出新,积极响应国家号召,带领餐饮行业稳步发展。提升了中餐在世界的影响力,为推动中餐发展和国际化做出了突出贡献。


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新当选中国烹饪协会会长  傅龙成


中国商业联合会副会长傅龙成当选为中国烹饪协会新一届会长。傅会长表示,民以食为天,餐饮业是重要的民生行业,在新时代新形势下,换届后的中国烹饪协会从大局出发,相信在我们的共同努力下,一定会带领全国餐饮行业尽快走出困境,迎来新的春天。


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中国烹饪协会新一届领导班子,既有行业领袖、全国各地餐饮行业协会负责人、知名餐饮企业家、高等院校、知名供应链企业负责人、资深中国烹饪大师和全国人大代表和政协委员等。当选的领导班子除了企业规模和品牌影响力外,还有对餐饮行业的贡献和影响力,体现了广泛性和民主性。



中国烹饪协会第七届理事会领导班子成员名单


会长

傅龙成(中国商业联合会副会长)


副会长 (排名不分先后)

邓   立   中国商业联合会副秘书长

佟   琳   中国烹饪协会六届秘书长

乔   杰   中国烹饪协会六届副会长

吴   颖   中国烹饪协会六届副秘书长

云   程   北京烹饪协会会长

谭海城   广东省餐饮服务业协会执行会长

黄   平   深圳市烹饪协会会长

陈   喆   上海市餐饮烹饪行业协会会长

朱宝钧   天津市烹饪协会会长

樊胜武   郑州市餐饮与饭店行业协会会长

王顺海   重庆市烹饪协会会长

马利民   兰州牛肉拉面行业协会会长

周晓燕   扬州大学旅游烹饪学院院长

赵孝国   山东凯瑞商业集团有限责任公司董事长

严   琦   重庆陶然居饮食文化集团(股份)有限公司事长

刘延云   河北千喜鹤饮食股份有限公司董事长

王   刚   眉州东坡餐饮管理(北京)有限公司董事长

孙桃香   湖北三五醇酒店有限公司董事长

王立志   百胜咨询(上海)有限公司首席公共事务官

赵崔华   金拱门(中国)有限公司公司事务副总裁

张海涛   联合利华食品(中国)有限公司中国区总裁

叶   斌   益海嘉里食品营销有限公司总经理

李春祥   沈阳华夏饮食文化博物馆馆长

孙晓春   承德市官廷满汉全席大酒楼总经理


秘书长

佟   琳(兼)中国烹饪协会六届秘书长


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黄平,深圳市优秀技师,中式烹调高级技师,注册中国烹饪大师,中华金厨奖获得者,国家级餐饮业考评员、裁判员,世界中餐名厨交流协会荣誉会长,中国烹饪协会副会长,中国烹饪协会名厨委员会副主席,广东餐饮行业技能协会副会长,广东餐饮服务行业协会副会长,广东烹饪协会副会长,深圳市烹饪协会会长,粤港澳大湾区餐饮食品产业联盟执行主席。他是深圳市第一批向厨师技能传授烹饪技艺的人物之一,为深圳培养了一大批优秀的烹饪工作者。黄平会长将自己定位为深圳餐饮行业的“服务人员”,秉着“关爱”、“奉献”的精神, 为深圳餐饮业的发展添砖添瓦 。


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协会愿景

深圳市烹饪协会成立于2013年,是深圳餐饮人凝聚的集结平台,致力于将协会打造成服务会员的专业团队,从业人员的智囊机构,餐饮文化的传播平台而不懈努力。

会员发展

深圳市烹饪协会作为深圳市餐饮行业的集合、平台与形象,协会内部下设:食品安全营养专业委员会、名厨专业委员会、湘菜专业委员会、团餐专业委员会、潮菜专业委员会以及烘培专业委员会,往细化专业分工更进一步,深层次地推动领域发展,将各类餐饮单位凝聚在深圳烹饪协会的大平台,相互促进,共同推动健康发展。


现已纳入200多家餐饮品牌作为会员单位,其中囊括的既有全国的连锁大品牌,如:面点王、缪氏川菜、潮江春、佳宁娜、大目潮汕牛肉火锅、胡桃里、云味馆、芙蓉楼、云海肴、水煮鱼乡等;亦有在深圳刚刚落地的新兴餐饮创新品牌蛙来哒、探炉、费大厨、爱碗亭、福客等,在这里,传统与创新相互融合,取其精华,互助互补。除了纯餐饮品牌之外,深圳市烹饪协会还招纳食材、原料、厨具等供应链单位,在会员单位内部形成良好互助的上下游合作,用协会这个大平台,结识同行,建立合作,创造商机。
协会发展

深圳市烹饪协会是一个年轻有活力的社会组织,是深圳餐饮文化的聚集。在这六年来,深圳市烹饪协会成功举办深圳市各类烹饪职业技能竞赛活动,承办中国烹饪协会中南赛区烹饪技能大比武,承办世界厨王争霸赛等大型赛事,与深圳政府一起举办全国首个以“食品安全”为主题的深圳食品安全美食节,得到政府、同行与社会各界的认可。


协会定期组织开展专业论坛、食品安全讲座、沙龙及会员技能培训活动,为会员单位提供学习交流的机会,为上下游供应链提供对接交流平台。协会积极组织参加各地烹饪厨艺竞赛及国内外交流考察活动,多次与媒体合作,开展行业的宣传推广及专业评选活动,对外展示了深圳餐饮行业蓬勃的面貌。
文化产业

自2017年以来,深圳市烹饪协会每年组织业内专家撰写的《深圳餐饮产业发展报告》,从大局出发,承担起指导行业发展重任的有益尝试。这本研究报告集中了行业的思想智慧,数据详实、分析到位,对于探究深圳餐饮业发展趋势,为政府决策和行业持续健康发展提供支持与保障;对于深圳餐饮企业打造品牌、提高创新能力、拓展发展思路等提供了有益参考和借鉴作用。

疫情关爱

  • 保障集体用餐安全打好防疫攻坚战,深圳市市场监督管理局整合行业资源,指导深圳市烹饪协会搭建集体用餐配送服务平台,为我市有集中用餐需求的医院,抗疫一线的民生保障部门等提供配送服务,全力保障疫情防控期间集体用餐安全。

  • 为了提振消费、带旺美食街重启、找回往日的人气,深圳大件事“夜试”团队联合深圳市烹饪协会发起“夜试 越夜越试云美食”公益活动。借鉴当下红火的网络带货模式,在活动直播间内进行公益派发优惠券,发挥自身优势搭建渠道桥梁,民间力量助力,重燃其消费力对经济复苏。

  • 协会邀请协会部分有知名、有代表性的企业高管出席福田区企业服务发展中心关于餐饮企业复工复产的调研会。针对企业现状以及今后希望政府出台哪些方面的扶持提出了自己的建议。

  • 维护会员企业合法权益,反映行业诉求,全力营造公平竞争的市场环境,保障企业复工复产,全面恢复生产生活秩序,保持经济平稳运行,代表深圳广大餐饮企业对美团外卖提出书面交涉意见。希望美团能够在追求经济利益的同时,兼顾社会责任,以遵纪守法经营为准则,积极维护市场秩序,营造公平竞争环境,切实降低上线企业负担。


  • “春暖福田--2020年福田辖区商协会助力复产达产行动日”活动现场,协会与企业携手开展直播带货、低价秒杀等多种创意活动进一步促进复工达产。


  • “食尚一日”主题活动旨在传达“安心消费·健康生活”的理念,从吃、住、行等方面展现后疫情时期福田区“安心舒心放心”的消费环境。共同推动各行业消费复苏,激发市场活力。


  • 深圳市烹饪协会在深圳市市场监督管理局的指导下,秉持“食品安全·美食深圳·拉动消费”的理念,贯彻习近平总书记的重要指示精神,引导餐饮行业健康发展,协会向全市市民和餐饮企业发出“文明消费,节约用餐”时代风尚,坚决制止餐饮浪费行为。

爱心事业

  • 自2017年始,深圳市烹饪协会便设立了“高权奖学金”项目。奖励在深圳市就读烹饪专业优秀学生,希望获奖学生能秉承高权大师“勤朴忠实”的匠人精神,勤奋敬业、爱国荣校、求真务实,更好的实现自己的人生价值,将匠人之心,以薪火相传。


  • 为了促进深圳市复工复产、共渡难关、稳定发展,由深圳市烹饪协会、行膳餐饮研究院,恋慕尔食品和艾美御膳共同发起的,免费领取早餐的公益活动,我们希望与每个人产生联系,作为此项公益计划的首个线下据点,从实际出发,在生活消费上予以人们幸福与满足。

  • 深圳市社会组织广西扶贫协作联盟奔赴广西省河池市大化县雅龙乡,瞄准脱贫短板,会同乡里进行结对帮扶协议签署,10个社会组织就对应的村签署了对接协议,市质量协会、市烹饪协会、市标准化协会、狮子会仙湖服务队对接了弄往村;市卓促会、市走出去联盟、市人工智能协会对接了盘兔村;市内衣协会、中小企业家联谊会、市品质消费研究院对接了尤齐村。


  • 深圳市烹饪协会、深圳市汤源餐饮管理有限公司协办的“用心关爱环卫天使,用爱守护健康体魄”爱心捐赠公益活动,旨在倡导社会各界给予环卫工人更多关怀与关爱,重视环卫工人们的辛勤劳动,树立尊重环卫工人、保护环卫成果的意识。

  • 深圳市烹饪协会及爱心餐饮单位开展“爱心红桌布”之“深圳宴·爱心桌”活动。通过美味菜品,将善意传播出去,带动消费者在一餐一食间实现随手公益的创新场景化筹款活动。一餐美食,成就一番善意。未来,协会还将继续倡导公益、践行公益。